Tervetuloa Ravintola Merakiin!
Sana Meraki tulee kreikasta, mikä tarkoittaa tehdä jotain koko sydämestä, luovasti ja sydämellä!
Ravintola Meraki sijaitsee Haapsalun vanhankaupungin sydämessä ja missiomme on tuoda terveellistä, maukasta ja kestävää ruokaa paikallisille ja vieraille.
Raaka-aineet on valittu huolella ja jokainen ruokalaji valmistetaan suurella rakkaudella, intohimolla ja sydämellä varmistaaksemme asiakkaillemme parhaan laadun.
Panostamme myös vieraanvaraisuuteen, jotta vieraamme viihtyvät aina hyvin ja välitettyinä kanssamme!
#sydäntehty
#parasruokakokemus
#kohtumemerakihaapsalu
Pala Kreikkaa ja yksinkertaisuuteen kätkeytynyt viehätys
Meraki-kokki Eddie Kreikasta on asunut ja työskennellyt Virossa viimeiset 9 vuotta. Aloitettuaan 16-vuotiaana keittiössä astioiden pesun ja myöhemmin pizzan valmistamisen, hän kiinnostui myös koulunkäynnistä opiskelemaan ruoanlaittoa.
Eddie työskenteli paikallisissa ravintoloissa ja hotelleissa Ateenassa, Santorinilla, Rodoksella, Mykonoksella ja Syrosissa, ja hän nautti matkustamisesta Euroopassa talven aikana. Tapaamalla monia uusia ihmisiä ja työskentelemällä ravintoloissa, baareissa ja hotelleissa eri Euroopan kaupungeissa, mukaan lukien Michelin-tähdellä palkitut ravintolat, Eddie pystyi hankkimaan paljon uutta tietoa ja taitoja.
Eddie käytti matkallaan kerättyä viisautta käytäntöön perustaessaan Pärnun Oregano-ravintolaa ja on pyörittänyt sitä erittäin menestyksekkäästi yli 5 vuotta. Ja suuresta halusta jakaa rakkaudella ja huolella valmistettua ruokaa useammille ihmisille, elämä toi Eddien yhteen Haapsalussa ravintolaa jo pitämään Mari ja Andres Sikkalin kanssa, ja yhdessä loimme ihanan Meraki-ravintolamme pienen sydämeen. Haapsalu.
Eddien intohimo on luoda herkullisia ja yksinkertaisia ruokia, jotka heijastavat hänen laajaa taitojaan ja tietämystään terveellisistä, laadukkaista raaka-aineista ruoanlaitossa . Hän on saanut inspiraationsa hänen matkoistaan ja juurtunut pitkäaikaisiin kreikkalaisiin perinteisiin.
.jpg)
